Колбаски по-кубински - один из локальных деликатесов Латинской Америки, который готовят из мяса с добавлением небольшого количества трав и специй. Рецепт приготовления очень прост: мясо нарезают мелкими кусочками, добавляют соль, затем выдерживают несколько часов в холодильнике, после чего добавляют небольшое количество мелко нарубленного сала, травы и специи, формуют и завяливают.
Ингредиенты: мясо и мясные субпродукты (говядина, телятина, баранина), кукуруза, морковь, минеральные вещества.